Spaghetti-Eis-Cheesecake

1. Frischkäse & Mascarpone aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Kekse zerkleinern, Butter schmelzen und beides vermischen. Anschließend die Masse in eine Springform drücken.
4. Frischkäse, Mascarpone und Vanillepaste cremig aufschlagen. Die leicht abgekühlte Schokolade unterrühren.
5. Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen.
6. Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Topping:

1. Erdbeeren erhitzen, bis sie weich sind und die Bonne Maman Erdbeer-Konfitüre einrühren.
2. Agar-Agar hinzufügen und mindestens 1 Minute köcheln lassen, dabei gut rühren.
3. Etwas abkühlen lassen und auf den Cheesecake-Basis geben.
4. Mit weißer Schokolade dekorieren und erneut 1–2 Stunden kalt stellen.